御用聞キ屋バイヤーのブログ: お問い合わせ多数！おいしいお好み焼きパーティ

2011.05.01
こんにちは　御用聞キ屋です。
入学や新学期も終わり、お子様たちも新しいお友達が
でき、ホームパーティなんてこともあるのでは？
うちの娘は高２なんですが、今日は吹奏楽部の新入部
員の歓迎会ということで、おかず担当になったので、
昨日の晩から
「カボチャとゆで卵のふんわりコロッケ」

「簡単おいしいヘルシーチキンナゲット」

※近日「日本発！今日のレシピ。」で公開しますね。
を作って（もちろん私が）颯爽と持って行きました。

なんでも本当の担当は先輩だったそうですが、かわい
そうなので、代役を買って出たとか！
（たのもしい！（親ばか））
もちろん、作るのには目一杯手伝ってくれました。

さて、本題です。海外のお客様から
御用聞キ屋セレクト「ダイエーネットスーパー」で
お好み焼き材料のご購入が増えています。
そんな中で、「どうやったらおいしくできる？」とか
「どんなお好み焼きがある？」とか
のお問い合わせも多いんです。
たまたま、母が昔お好み焼き屋をやっていたこともあ
るので、そのアドバイスをば。

まず、タネ（生地）材料は・・・
小麦粉、天かす（てん玉）、玉子、山芋、キャベツ、ネギ
※市販のお好み焼き粉があれば、山芋、小麦粉はいらないで
すね。
変わりタネでは、山芋の代わりにレンコンもいいですよ。

キャベツは細かく５mm角ぐらいに切ったほうが、生地がうまく
からまっていいと思います。
それとポイントは、生地は絶対少なめ！キャベツに絡まってる
かな？ぐらいの少なさで作りましょう。

具材料は基本お好みでいいと思うのですが、
豚バラ、イカ、エビ、などの定番の他、
キムチ、チーズ、お餅、コーン、ソーセージなどですね。

ソースは
中濃ソースやトンカツソース、ケチャップ、マヨネーズ。
もちろんお好み焼きソース（オタフクなど）や、
オリバードロソースもいいですね。
中濃ソース大さじ４に赤ワインを大さじ２、ケチャップ大さじ
１程入れるのが母流です。

お試しを！
ダイエーネットスーパーにお好み焼き材料揃ってますよ。